Karabiber
Karabiber kimlerdendir?
Karabiber, çiçekli bitkilerden Piperaceae familyasına ait bitkilerin meyvelerinin kurutulup, baharat şeklinde kullanılmasıyla elde edilen toz şeklidir. Beyaz biber, yeşilbiber gibi çeşitleri de var.
Faydaları ve/veya Zararları:
Piper nigrum, biyolojik olarak oldukça önemli bir türdür. Biyolojik özellikleri, farklı bilimsel çalışmalar tarafından incelenmiştir. Bulgulara göre çeşitli kimyasalları oksidasyondan korur. Aşının ve spartein*in biyoyararlılığını arttırır. Antidiyare, antidepresan, antitümör, antitiroidik olarak ve kolon toksinlerine karşı olarak kullanılır. Gastrik rahatsızlıklara ve diyabet kaynaklı oksidatif strese karşı koruma sağlar. Mitokondriyal lipid peroksidasyonunu azaltır.
Karabiberin besin değeri (100g porsiyon da)
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
BİZE ULAŞIN
Görüş/Öneri ve diğer talepleriniz için bize 7/24 ulaşabilirsiniz. Düşünceleriniz bizim için kıymetli.
2021 © Tüm hakkı www.halktan.com.tr’ye aittir.
