Karabiber

Karabiber

Karabiber kimlerdendir? 
Karabiber, çiçekli bitkilerden Piperaceae familyasına ait bitkilerin meyvelerinin kurutulup, baharat şeklinde kullanılmasıyla elde edilen toz şeklidir. Beyaz biber, yeşilbiber gibi çeşitleri de var.

Faydaları ve/veya Zararları:
Piper nigrum, biyolojik olarak oldukça önemli bir türdür. Biyolojik özellikleri, farklı bilimsel çalışmalar tarafından incelenmiştir. Bulgulara göre çeşitli kimyasalları oksidasyondan korur. Aşının ve spartein*in biyoyararlılığını arttırır. Antidiyare, antidepresan, antitümör, antitiroidik olarak ve kolon toksinlerine karşı olarak kullanılır. Gastrik rahatsızlıklara ve diyabet kaynaklı oksidatif strese karşı koruma sağlar. Mitokondriyal lipid peroksidasyonunu azaltır.

Karabiberin besin değeri (100g porsiyon da)

BESİN DEĞERLERİ
Kalori 251 Karbonhidrat 64g
Toplam yağ 3,3 gram  Diyet Lifi 25g
Trans Yağ 0 Şeker  0.6g
Kolesterol 0 Protein 10g
Sodyum 20 gram A vitamini 547IU
Potasyum 1.329mg  B1 Vitamini 0.108mg
Kalsiyum 443mg B2 Vitamini 0,180mg
Magnezyum 171mg B3 Vitamini 1.143mg
Fosfor 158mg B6 Vitamini 0,3mg
Çinko 1.19mg B9Vitamini 17mg
Demir  9.70mg E Vitamini 1.04mg
K Vitamini 163.7mg
Halktan

BİZE ULAŞIN

Görüş/Öneri ve diğer talepleriniz için bize 7/24 ulaşabilirsiniz. Düşünceleriniz bizim için kıymetli.

2021 © Tüm hakkı www.halktan.com.tr’ye aittir.