Baharat

Anasayfa      Baharat

Kekik

Kekik, daha çok çimenlik, orman kıyıları ve tarlalarda yetişen bitki türlerine verilen genel bir isimdir. Pek çok yemekte baharat olarak kullanılan kekiğin kendine has bir kokusu vardır. Güneşi ve sıcağı seven bu bitki, toprak sıcaklığının yüksek olduğu kayalık ve dağlık alanlarda yetiştir. Çiçekleri ve yaprakları ilaç olarak kullanılabileceği gibi gıdalarda tatlandırıcı madde olarak ta kullanılabilir. Ayrıca parfümlerin bileşenlerinde ve diş macunlarında kullanılır.

Kekiğin besin değeri ve içerdiği vitaminler
Tam anlamıyla bir vitamin ve mineral deposu olan bu şifalı bitki; potasyum, magnezyum, demir, manganez, selenyum ve kalsiyum açısından son derece zengindir. Bol miktarda C, A, K, E vitaminleri içeren kekik ayrıca harika bir beta-karoten, folik asit ve B-kompleks vitaminleri kaynağıdır.

Kekiğin ve kekik yağının faydaları nelerdir?
Kalp sağlığını gözetir

Kolesterol seviyelerini düşürür ve dengeler. Aynı zamanda kalp sağlığını da gözetir. Yüksek tansiyonun olumsuz etkilerine karşı kişiyi korumanın yanı sıra ciddi bir kardiyovasküler rahatsızlık olarak bilinen aterosklerozu da tedavi eder.

Kansere karşı koruyucudur
Kolon kanseri başta olmak üzere pek çok kanser çeşidine karşı kişiyi korur, kanser hücrelerinin daha geniş alanlara yayılmasını engeller. Meme kanserini önlemeye yönelik olarak terapötik bir özellik sergiler. Bileşenlerinde bulunan ursolik asit, oleanolik asit, lutein, beta-sitosterol ve karvakrol sayesinde kanser hücrelerinin oluşumunu durdurur.


İltihabı önler
Pek çok iltihap oluşumunun asıl nedeni olan COX-2 enzimini baskılayan kekik yağı, bileşenlerindeki karvakrol ve timol yardımıyla inflamasyonla savaşır. Romatoid artrit ve gut hastalıkları gibi iltihaplı rahatsızlıkların tedavisinde kekikten yararlanılabilir.

Bağışıklık sistemini güçlendirir
A ve C vitaminleri açısından eşsiz bir kaynak olarak, bağışıklık sistemini güçlendirir ve özellikle soğuk havalarda kişinin grip, nezle gibi solunum yolu enfeksiyonlarıyla karşılaşma olasılığını düşürür. Vücudumuzdaki beyaz kan hücrelerinin oluşumunu hızlandırarak, inflamatuar etkileri sayesinde hastalıklara karşı bizi korur. Yaralara uygulanan kekiğin yağı ise yaraların iyileşme sürecini kısaltır.

Dispraksi tedavisinde etkilidir
Gelişimsel koordinasyon bozukluğu (DİPRAKSİ) tedavisinde özellikle çocuklarda etkilidir. Hareketi etkileyen ve kişide hareket kısıtlamasına neden olan bu nörolojik hastalığın tedavisinde kekik yağı da kullanılabilir.

Sindirim sistemi sorunlarını giderir
Vücudumuzdaki toksinlerin ve zararlı maddelerin yok edilmesine katkıda bulunan kekik yağı, bu özelliği sayesinde sindirim sistemini de olumlu bir şekilde etkiler. Düzenli olarak tüketilen kekiğin çayı, hazımsızlık, gaz, şişkinlik gibi mide-bağırsak şikayetlerin giderilmesine aracılık eder. Aynı zamanda anti-spazmodik bir özellik sergileyerek, bağırsak kramplarını hafifletir.

Kekik ve adet kanamasına faydası
Adet söktürücü olarak da kullanılabilen bu bitki, kadınlarda adet döngüsünün sağlıklı bir şekilde seyretmesine olanak tanır. Aynı zamanda adet dönemindeki bağırsak kramplarına ve sancılara da iyi gelir. Adet döneminden bir hafta önce başlanarak, her gün düzenli olarak çayının tüketilmesi, adet gecikmesini engeller.

Göz sağlığına iyi gelir
A vitamini açısından zengin bir besin olarak, A vitamini eksikliğinin ciddi sonuçlarından biri olan gece körlüğüne karşı kişiyi korur. Makula dejenerasyonu başta olmak üzere pek çok göz rahatsızlığının önlenmesine katkıda bulunur.

Solunum yolu rahatsızlıklarını tedavi eder
Bağışıklık sistemini güçlendirerek, bronşit ve öksürük gibi solunum yolu rahatsızlıklarını doğal bir şekilde tedavi eder. Boğaz ağrılarını dindiren kekik çayı, akut bronşit semptomlarını hafiflettiği için hekimler tarafından da tavsiye edilmektedir.

Ağız sağlığını korur
Antibiyotiklere karşı dirençli olan bakteri ve mikropları bile yok eden kekik yağı, ağız sağlığını korur. Antiseptik bir yönü bulunan bu yağ ile gargara yapmak, diş çürümesi, diş etlerinde iltihap oluşumu, diş plakları gibi sorunları giderir. Güçlü bir antiseptik olarak ağzımızı bakteri ve mikroplardan arındırır.

Kekik yağı cilt sağlığına iyi gelir
Sivilce, yara, kesik tedavisinde de etkili olan kekiğin yağı, doğrudan cilde uygulandığında yaraları iyileştirir. Cilt çatlakları ve kabarıklıkları ile belirgin egzamanın tedavisinde etkili olan bu yağ, muhteşem bir antioksidan olarak, yaşlanma etkilerini de yavaşlatır.

Kekik yağını akne tedavisinde kullanmak için 20 dakika boyunca bir miktar kekik yağını sıcak suda kaynatın. Ardından bir parça pamuğa birkaç damla kekik yağı damlatın. Son olarak da cildinizdeki sivilceleri bu pamuk ile silin. Ayrıca kekik yağı, doğal bir cilt temizleyici ve peeling olarak cildi toksinlerden arındırır.

Kekik yağı baş ağrılarını giderir
Başınız ağrıdığında alın bölgenize birkaç damla kekik yağı damlattığınızda ve nazikçe alnınıza masaj yaptığınızda şiddetli migren ağrılarınızın hafiflediğine tanık olabilirsiniz. Stres ve gerginliğe iyi gelen kekik yağını soluduğunuzda bile ruh halinizde genel bir iyileşme hissedebilirsiniz.

Gıda zehirlenmesi semptomlarını hafifletir
Anti bakteriyel olarak, gıda zehirlenmesinin yol açabileceği ciddi komplikasyonları önler. Ancak gıda zehirlenmesi durumunda kekik kullanmadan önce mutlaka doktorunuza danışmanız gerekir. Çünkü bazı durumlarda yanetkilere neden olabilir.

Saç dökülmesini önler
Kepek tedavisinde etkili olan kekik yağı, aynı zamanda saç dökülmesini de durdurur. Daha güçlü, canlı ve parlak saçlara sahip olabilmek adına şampuanınıza az bir miktar kekik ve lavanta yağı ilave edebilirsiniz.

Enerji verir
Dolaşımı uyaran kekik yağı, kişinin kendini daha enerjik ve pozitif hissetmesini sağlar. Tüm günün yorgunluğunu üzerinizden atmak adına akşamları kekik çayı tüketebilirsiniz. Hatta esansiyel kekik yağını soluduğunuzda bile kendinizi daha iyi hissedebilirsiniz.

Kekiğin diğer faydaları
Ciltte ağrıyan bölgeye uygulanan kekik yağı, ağrı ve acıyı hafifletir.
Daha sağlıklı bir uyku çekmenize olanak tanır.
Kişinin kilo vermesine yardımcı olur.
Alzhemeir ve Parkinson gibi rahatsızlıklara karşı beyni korur.
Omega 3 yağ asidi seviyesini yükselterek, beyin sağlığına katkı yapar
Depresyonun tedavisinde kekikten aromaterapötik tedavide yararlanılabilir.
İdrar söktürücüdür
Böcek ısırıklarını tedavi eder.
Bileşenlerinde yer alan demir sayesinde kas ve kemik gelişimini destekler.

Besin Değeri :
100 gr içinde  101 Kkal
 
Diyet lifi 14gr 
Toplam yağ 1,7gr 
Kalsiyum 405mg
Magnezyum  160mg
Karbonhidratlar 24gr
Protein 6gr
Sodyum 9mg
Potasyum 609mg
Demir 17,5 mg
 A vitamini
4,751IU
 C vitamini             
160,1 mg
 Demir
17,5mg
 B 6 vit                         0,3mg